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Qu'est-ce qui rend une glace artisanale unique ? La qualité des ingrédients et l'onctuosité. Pour obtenir ces résultats, l'utilisation de la turbine à glaces est fondamentale, car elle transforme les ingrédients fluides ou liquides en un mélange crémeux. Les unités proposées par Higel sont des machines de haute technologie, fabriquées par la société Valmar Global, leader dans le domaine des équipements pour les glaciers et les pâtisseries.
