Robots de laboratoire - Cuiseur à crème

Pour répondre à toutes les exigences d'un marché en constante évolution, Higel, en collaboration avec Valmar, propose une nouvelle génération de machines électroniques multifonction dédiées à la cuisson dans les secteurs de la pâtisserie, des glaces, du chocolat et de la restauration (cible de cuisson maximum +121°). À la pointe de la technologie, les robots cuiseurs ou cuiseurs à crème de laboratoire proposés sont capables de pasteuriser, cuire, mélanger, refroidir, conserver et agiter les produits, tout en garantissant un maximum d'hygiène, de simplicité et de rapidité de production, dans le respect de normes de qualité très strictes au niveau du produit fini obtenu.