Machines à chantilly

La crème fouettée est un ingrédient essentiel tant pour la composition des mélanges de glaces que pour la garniture et la décoration des gâteaux, des choux à la crème et de nombreux autres produits de pâtisserie. Grâce à son partenariat avec Valmar, Higel est en mesure de proposer des machines à chantilly haut de gamme, capables de fouetter n'importe quel type de crème d’origine animale (ou végétale) partout dans le monde, offrant un produit stable et sec pour les cornets ou les coupes, ou bien volumineux et onctueux lorsqu'il est utilisé comme décoration. Cela permet donc de répondre aux différents besoins des bars, des glaciers et des restaurants qui doivent être en mesure d'offrir à leurs clients diverses compositions de produits.