Otelle

Les crèmes Otella Elenka sont fluides et appropriées aux préparations les plus variées en pâtisserie et en glacerie. Leur polyvalence garantie un rendement optimal soit à température élevée qu’à basse température tout en maintenant intacte la consistance, le gout et la facilité de traitement. La gamme Otella embrasse plusieurs gouts : classique au cacao et noisette, fondante, blanche, noisette, cacahouète, amande, amande Crock, cette dernière est une variante croustillante aux granules d’amande. Le secret de la gamme Otella est dû à la haute qualité des ingrédients utilisés et la vaste variété d’utilisation ; en effet, en plus de la panache, elle peut être utilisée pour préparer d’excellents kremlin en couches. Une fois incorporée, elle est parfaite pour obtenir, entre autre, une glace très crémeuse.